Just nu är jag inne i en period då jag gärna äter kål i olika former. Grönkål i morgondrinken och olika varianter av kålsallad. Antingen varianter av coleslaw med yoghurtbaserade dressingar eller klara sallader. Rödkålen tycker jag är så himla vacker och känns passande för årstiden. Varianten ovan är en sallad med runt hyvlad rödkål med olika frösorter samt en vinegrette på citron, kallpressad rapsolja, vitvinsvinäger och kryddor. Ett perfekt tillbehör till proteinkällor eller även som bas i en matigare sallad. Jag känner att kålen kommer att bli en trogen vän denna höst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar