Enkel Moussaka

Bild Om jag var din hemmafru via recept.nu

Här kommer det utlovade receptet på Moussakan jag gjorde i måndags. Receptet kommer från boken Om jag var din hemmafru.


4 portioner ( som lätt räcker till 6 portioner)

• 2 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 400 g lammfärs
• 1 burk (200 g) röd pesto
• 1/2 tsk kanel, malen
•  1 burk kronhjärtan
• 2 aubergine ( två små i grundreceptet men då jag uteslöt potatis tog jag två stora.
• 4 potatisar ( vilket jag uteslöt)
• 1/2 citron
• 500 g körsbärstomater på kvist
• 150 g fetaost (Jag tog 250 g)

1. Sätt ugnen på 210° C.
2. Riv löken (grovt) och vitlöken (fint) och blanda med lammfärs, pesto, kanel och gröna linser och/eller urkramade och mosade kronhjärtan. Salta, peppra och blanda väl.
3. Riv aubergine och skalad potatis grovt, salta lätt och pressa över citronen.
4. Varva färs och grönsaksriv i ugnsfast form, toppa med körsbärstomaterna (och kanske en paprika om du har en sådan över). Grädda i ugn, ca 30 minuter och servera  med tärnad fetaost och grönsallad och hemmagjord tzaktsiki. 

The perfect outfit

Det var roligt att göra collage. Med exakt den här outfit hade jag velat möta hösten i Paris, jag skulle även kunna tänka mig den för en rad andra tillfällen. Typ de flesta. Vita toner i kombination med svart eller marinblått är oslagbart. En gnutta guld och sen behöver det inte vara svårare, eller det skulle vara priset på just denna då.

Kavaj Moschino, kjol 3.1 Philip Lim, Michael Kors skor, armband Hermes, solglasögon Ray ban och väska Trina Turk

Att göra egna collage

Nyss hemkommen från kontoret. Regnet faller och jag borde ta och röja lite innan pojkvännen kommer ikväll. För ett tag sedan registrerade jag mig på polyvore.com och jag tror att jag ska testa på att göra fina collage där. Någon som använder det och har tips så mottages de mer än gärna.

 Detta gjorde jag med tanke på att jag och pojkvännen åker till Paris på Fredag och brickan är något jag väldigt gärna skulle haft med mig hem. 

 

Måndagsklubben med grekiskt tema

Det känns som om vi startat en fin tradition. De måndagar vi lyckas befinna oss i samma stad så träffas vi för en enkel middag, mys och häng. Ett sprudlande tjejgäng som kan ägna många timmar åt att prata allt från resor och entreprenörskap till musik och serier. Idag var det jag som stod som värd och för första gången följde jag ett recept när jag lagade mat. Det stod att det skulle gå snabbt. Det gjorde det inte. Hur som helst blev resultatet en god moussaka på annorlunda vis. Att dekorera med kvisttomater var både vackert och gott. Receptet är jag för trött för att skriva nu så det kommer i morgon. Det kommer iallafall från kokboken jag ska laga mig genom, Om jag var din hemmafru. Om den inte redan finns hemma hos dig så se till att den gör det inom kort då det är en helt fantastisk bok men magiska bilder och texter som får vem som helst att le. Den rätt jag testat gör att jag även vågar gå i god för maten.

Kontrasternas Göteborg

Väldigt ofta är det de minst uppenbart vackra platserna som fångar mig mest. Ett fallfärdigt hus, en grafittiklottrad vägg, en mur som håller på att rasa eller som idag, en hamn full av gamla, mer eller mindre fallfärdiga båtar. Idag gick vår promenad längs älven. Från fallfärdiga båtar till operahus, casino och stora båtar. En promenad fylld av kontraster, ordvitsar och så oerhört mycket Göteborg. 

Jag ska börja ta kort på alla ordlekar jag ser och vem vet. Kanske blir det en ny blogg fylld av ordvitsar, skaldjur och gröna kaniner.

Lugn och kokos

Efter en fin men blåsig promenad och lunch vid kronhusbodarna så väntar nu en Söndag i lugnet och vilans tecken. Hämtmat, ett gäng dokumentärer får agera tillbehör inför kvällen då vi inte riktigt orkar laga mat. Känns som en bra avslutning på helgen och start på en ny spännande vecka.

Kokosvatten är jag lite lätt beroende av. 

Sköna Söndag

Bild Fantastic Frank

En Lördags kväll som innehåller mer än två hot shots, tre fisherman shots, ett par glas skumpa och en hel del vin så känns en lång Söndagsfrukost med alla tänkbara tillbehör, ett par timmar på soffan och en dag utan direkta planer eller mål välförtjänt. Har planer på att denna dag ska avnjutas i friska luften, efter gårdagens ösregn så känns den grå/vit/blå himmeln idag som riktigt högtryck. 

Ha en fantastisk Söndag.

Fredag hela veckan

Vilken vecka jag har. Känns som om det nyss var måndag och helt plötsligt är det snart Fredag och avfärd mot Göteborg. Förutom jobb så har veckan bjudit på invigningsmingel på Filippa K, morgonpromenader, mysig middag med fröken Lilja, konsert med September, mitt första indoor walkingpass, hemmafix och en hel del ärende som fixats. Känner mig oerhört effektiv.

Idag var jag så där blond igen. En propp gick här hemma och jag stod hur länge som helst och försökte byta. Efter säkert 10 minuter insåg jag att jag hade proppen på fel håll. Ibland blir jag ganska trött på mig själv.

Har för övrigt kommit på en träning som passar klumpedunsen Emma. Indoor walking i kombination powerstrike som är någon form av boxning.

En ny mjuk kavaj har fått en plats i garderoben.

Konståkning är inget för mig

Jag har ett problem. Jag har ingen koordination och då menar jag ingen. Jag har lyckats med konststycket att ramla rak lång över en step-bräda när jag under ett träningspass var tvungen att göra rörelser med både armar och ben. Jag kan inte gå med stavar och jag kan absolut inte gå på någon form av pass där jag måste röra två kroppsdelar samtidigt. När jag styrketränar så glömmer jag att andas för att jag måste fokusera på att göra rätt. Powerwalk, simning och crosstraing är träningsformer som jag kan hantera. Bodypump funkar hyfsat och där tar det stopp. Idag har jag införskaffat vikter till anklarna så att jag får lite mer motstånd när jag går. De som såg mig när jag var ute och öva måste tro att jag var berusad, jag höll ju på att snubbla över mina egna fötter hela tiden. Så inte nog med att jag inte har någon koordination. Jag har ingen balans heller.

En himla tur att jag har andra kvaliteter. Och att jag inte planerar för en karriär som konståkerska.

Kvällens middag

Jag måste verkligen börja variera min kost på vardagarna mer. Kvällens middag består av en sallad på kruksallad, selleri och körsbärstomater med en vinegrette på lime, kallspressad rapsolja, vittvinsvinäger, salt och peppar. Till det lax, coctailkapris och en pepparrotskräm. 

Kräftkalas i skärgårdsidyll

 Tillbaka i Göteborg efter en strålande trevlig kräftskiva i Hälleviksstrand. En kräftskiva med alla de ingredienser som en kräftskiva ska ha. Magiskt goda kräftor med de rätta tillbehören, havet som granne, för många snapsar, roliga hattar, knasiga uppdrag, lättklädda bad, dans och många skratt.

På ett sätt är det väldigt vemodigt med kräftskivor, särskilt när man har dem på typiska sommarställen. Det känns som ett sätt att säga hej då till sommaren. Säg att vi ses nästa år. Att packa ner det sista av sommaren. Bara på ett fåtal veckor har ju de under sommaren väldigt välbesökta sommarorterna tömts på folk och det är dags att möte hösten i stan. 

Kräftskiva i en sjöbod

En tredjedel av alla kräftor vi hade. De sista åts upp i natt som riktigt girig nattmat

 

Fader Abraham....

En skål för sommaren som varit och hösten som komma skall. Ännu en fantastisk sommar med många minnen att minnas och många nya fantastiska bekantskaper.

God morgon Lördag

En härlig smoothie på melon, hallon, jordgubbar, mynta och vaniljyoghurt är en perfekt start på en dag fylld av roligheter. Om ett par timmar lämnar Göteborg för att åka på kräftskiva i en riktig skärgårdsidyll. 

Ha en fantastisk Lördag.

Välkommen hösten

En sensommar kväll med krisp i luften, ett glas mustigt rödvin, en vällagad bouef bourguignon, smörstekta kantareller, en taleggio som legat framme och blivit så där ljuvligt krämig. Om det är höst så hälsar jag hösten hjärtligt välkommen. 

Lite kalabalik

Rubriken känns passande för stora delar av dagen faktiskt. Dock syftar rubriken till en ring som jag nyss blev lite småkär i. Guld, effektfull svart sten men ändå en ren och sober design. Ringen kommer från lite kalabalik som jag även har ett armband från. Efter denna kväll är jag värd att klicka hem dem. Har nämligen storstädat. Skurat kök, badrum, sorterat lådor, kastat två papperspåsar med massa småsaker som bara ligger och skräpar. Nu orkar jag inte röra mig. Orkar inte ens resa mig för att hämta kameran så att jag kan lägga upp en bild på min middag. Känns dock som om jag redan lagt upp en massa bilder på mina sallader. Idag blev det en grönsallad med körsbärstomater, sugarsnaps och en vinaigrette på örter. Till det en röra med tonfisk, chili och lök.

Bild fån litekalabalik.se

Nu ska jag förflytta mig från soffan till sängen för att påbörja Karl-Ova Knausegård - min kamp 1 som jag är oerhört nyfiken på. Läste ut jag älskar inte dig på två dagar. Ännu en bok som jag köper i tron om att det är en lättsam, på gränsen till banal bok och misstar mig. En sorglig bok fylld av ångest. En fin bok på ett melankoliskt sätt. Har rensat ut ca 25 pocketböcker som min middagsgäst i morgon ska få gå igenom. Jag sparar väldigt sällan på pocketböcker. En bra bok ska läsas, inte ligga i en låda och samla damm.

Ett smakprov

Här kommer ett smakprov på en av den kommande höstens favoriter i min garderob. Nyinköpt från Zara som har en kollektion för hösten som nästa får mig att längta efter att löven ska falla. Den perfekta kavajen till allt från kjolen till jeansen. 

Måndagsklubben

Att starta veckan veckan med en bubblig tjejmiddag med bästa tjejerna, många galna idéer, mängder av skratt, fantastisk mat och en strålande solnedgång. En superb värdinna bjöd på en middag direkt hämtad från Italien. Bokstavligt talat. Då kan denna vecka endast sluta episkt bra. En ny tradition har skapats. 

En sammanfattning av helgen

Fredag
Avfärd mot Göteborg och bästa pojkvännen. En trevlig middag med goda vänner på Mañana. En tapasrestaurang som är väldigt prisvärd, väldigt fullsatt och med bra mat. Något förvirrad personal dock. Här beställde vi in på tok för mycket mat och drinkar med facklor som krävde en vit lögn att både jag och Jessica fyllde år.

Lördag

Började dagen med en lång frukost och därefter presentshopping. En runda till en av Göteborgs finaste inredningsaffärer, Artilleriet. En butik som sticker ut ordentligt jämfört med merparten av inredningsbutiker. Ligger på Magasinsgatan. Därefter blev det en fika på Da Matteo. Även det är hett tips. Och hett var det verkligen då solen sken på ett sätt som om den förstod att deras varma strålar var räknade för detta år. Kvällen bjöd på middag med en fantastisk utsikt hos pojkvännens pappa. Avslutade kvällen med att lista en mängd saker som vi ska göra i Paris. Pojkvännen tröttnade till slut när han insåg att min lista var väldigt lång.

Den dag jag bor i hus vill jag ha en uteplats med denna inramning. Väldigt praktiskt i Sverige där det aldrig regnar. 

En helt underbar lampa. 

Söndag

Ännu en långfrukost med fullmatade söndagstidningar, godsaker och nyhetsmorgon. Strax efter lunch så åkte jag tillbaka till Malmö för att se Malmö - Milan med kunder och kollegor. Började med stenugnsbakade pizzor på Via Napoli. Ett pizzatips i Malmö. 

Malmös Zon är tillbaka på himmaplan.

En regnig Torsdag och DVD boxar.

Idag har det verkligen varit för kallt för att enbart äta sallad. Indiskt till Lunch och en enkel het thaigryta på kyckling och det som fanns i kylen. En sallad med avokado och nektariner och cashewnötter kändes som en mer lämplig middag. 

Tvätten är tvättad och struken, väskan inför en helg i Göteborg är packad och nu ska jag se första avsnittet av kostymdramat Downton Abbey. Köpte den boxen igår och har väldigt höga förväntningar. Känns som om jag behöver ladda upp med ett gäng boxar inför hösten. Tips mottages gärna. 

Thaigryta bestående av kycklingfile, squash, paprika, lök, morötter, chili, lime, chilisås, oyestersås,  kokosmjölk och nötter. 

Dagens stora fråga

Hur kan det på fullt allvar vara exakt en vecka sedan denna bild togs. 24 grader i vattnet, 26 i luften, strålande sol och sommar har byts ut mot 13 grader, regn och en tung grå himmel. Jag har absolut inget emot hösten men den får gärna vänta en månad. Minst.

Håller på att städa och är väldigt nära att lägga undan alla shorts och allt för somriga kläder men det är kanske lite väl pessimistiskt. Eller?

Bokmal

Jag läser alltid mycket böcker men under sommaren accelererar takten dramatiskt. En bra bok och sol är två ingredienser som gör mig väldigt tillfreds med tillvaron. Sommarens tema har varit historiska händelser med en skönlitterär historia. Tänkte sammanställa en lista på de böcker jag läst men stora delar av dem ligger i Göteborg så det får bli till helgen. Två böcker jag varmt rekommenderar är Abraham Vergheses - skära för sten och Tatiana De Rosnay - Sahras nyckel. Dock kommer det en utförlig lista då det blivit ca tio böcker sedan midsommar. Nu läser jag Björn Af Kleen - Jorden de ärvde. Kanske inte en bok som är svår att lägga ifrån sig men dock oerhört intressant. Hämtade ytterligare ett bokpaket bestående av böckerna nedan. Är väldigt nyfiken på Min kamp som jag hört väldigt gott om. Jag älskar inte dig var nog en bok jag beställde för lata dagar på stranden där hjärnan får vila men jag ger den en chans ändå. Kände ungefär likadant inför en dag och den blev jag oerhört positivt överraskad av.

Vilka böcker har ni läst i sommar och vilken bör jag läsa? 

Blixtrar och dunder

Regnet smattrar och åskan dånar. Rätt mysigt faktiskt och en fördel med mörkare tider är att jag åter kan tända alla värmeljus. Sitter nu och dricker en kopp te, äter en ruta av mörk choklad och kollar på nyheterna. Har suttit och blivit inspirerad av den fina Chanelboken som jag fick hem idag. Älskar tablebooks och denna var riktigt fin. Känns som ett skönt avbrott och flykt från nyheterna som mest visar oroligheter och tråkigheter. 

Kopp och det lilla fatet kommer från Rörstrand och ingår i Lovisa Burfitts serie Mademoiselle Oiseau.

Kvällens middag

Ingen större överraskning att kvällens middag blev en enkel sallad bestående av kruksallad, edamamebönor spröda rädisor, körsbärstomater, oliver och tonfisk. En dressing bestående av turkisk yoghurt, honung och dijonsenap blandade jag ordentligt med samtliga ingredienser förutom tonfisken.

Inte min sanning

Då jag är en hängiven apple fan så är det väldigt långt ifrån min sanning men det ligger något i det. Något att livet ibland var lite enklare innan det var en hygienfaktor att vara nåbar 24 timmar per dygn, sju dagar i veckan. 

Har reagerat på en sak under min semester. Jag tillhör själv den kategori som aldrig stänger av telefonen på min semester. I mitt semestersvar har det stått att jag har semester men läser mina mail sporadiskt och finns på mail eller telefon. Det jag har märkt att det är fler och fler som är hyfsat tillgängliga på sin semester. Är det så att gränsen mellan arbete och privat suddas ut mer och mer eller är det vår (läs min) prestationsångest som gör sig påmind? Är det så att vi inte kan koppla ner, eller av ens när vi är lediga? 

Jag är nämligen tveksam till att det handlar om att vi inte kan stänga av. Det är nog, i alla fall i mitt fall, så att vi inte vill stänga av. 

Försvunna gummiband och tidiga morrnar

1 1/2 dag på kontoret och mitt skrivbord ser redan ut såhär. Jag har i alla fall full koll på varför jag aldrig hittar gummiband hemma när jag behöver dem. De ligger ju här.  Är väldigt nöjd med mina nyinförskaffade skrivböcker från bookbinders. Min Orkidé som var så fin får faktiskt inte vara med på bild nu när den saknar blommor och ser helt ledsen ut.

Varför det står en cola på mitt skrivbord idag har en väldigt enkel förklaring. 3.50 vaknade jag i morse och var pigg. Efter att ha försökt somna om en stund så fortsatte jag läsa "jorden de ärvde" av Björn Af Kleen. När klockan var 5.45 så drog jag på mig träningskläder och gick ut på en promenad istället. Därför cola och sex koppar kaffe. Alla anledningar är bra utom de dåliga väl?