Den femte smaken

En av sakerna som fick följa med oss hem idag var Umami, även kallad den femte smaken. Vad jag förstår så smakar den ingenting utan är en smakförhöjare som ska användas i grytor och såser för att förstärka andra smaker. Ska bli intressant att se om det blir någon smakskillnad men jag känner mig väldigt proffsig och är helt övertygad om att det är detta som kommer att ta min matlagning till nästa nivå. Eller?