När jag får frågan av pojkvännen vad jag vill ha till middag är det inte sällan som mitt svar blir skaldjur. Med tanke på hur stolta Göteborgarna är över sina skaldjur så är det inte mer än rätt att jag ska få frossa i havets läckerheter när jag är här. Igår åt vi de största havskräftorna jag någonsin ätit, magiska rökor, hemmagjord aioli gjord på en perfekt majonäs som jag vispa ihop. En paj med broccoli och caprese fick agera tillbehör.
Om ni tror att jag slutat med min diet så har jag inte det men man får ha en ätdag i veckan.
Kräftornas motsvarighet till Belgien Blue. Den största kräftan jag sett. Den tog mig 10 minuter att äta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar