Helgens matinspiration

Veckorna går just nu i ett rasande tempo och för min del dröjer det två veckor till innan det är dags att varva ner och sätta igång out off office. Jag gillar i och för sig denna tiden på året, när man nyttjar kvällarna och hittar tillfällena för att känna sommarkänslan. Just nu lämnar dock sommarvädret lite att önska här på västkusten, jag och Douglas var ute och gick en väldigt blöt promenad tidigare ikväll. På helgens agenda står en lugn hemmakväll hemma i morgon och på lördag åker vi till landet, ganska skönt att slippa packa ikväll och att i morgon försöka parera fredagstrafiken. Vi har inga direkt planer förutom att ta hand om vårt hus och så ska jag såklart bada så jag tänkte testa lite nya maträtter. 

Dessa potatisar som man gör på grillen ser så himla goda ut, jag tänker som tillbehör till grillad fisk, grillade grönsaker och fetaoströra. Att laga all maten på grillen är ju så trevligt och socialt också. 

Denna kycklingrätt kanske inte hamnar på helgens meny men jag kommer absolut att laga den väldigt snart. Jag kommer troligtvis att byta ut det vita riset mot råris då jag föredrar det men i övrigt är detta verkligen en rätt helt i min smak. 

Vår middag idag var faktiskt ganska lik denna sallad men i vår sallad fanns det ingen grönkål men däremot spenat, fetaost och quinoa. Kombinationen fetaost, vattenmelon och mynta är en oslagbar sommarfavorit hos mig. Detta är hur som helst en lunchtallrik jag skulle kunna tänka mig att äta vilken dag som helst. 

Min man älskar verkligen kikärtor och jag gillar ju alla grönsaker och baljväxter. Sen är jag ju barnsligt förtjust i mat i miniformat. Jag tror att denna rätt med hemmagjorda pitabröd, avocadokräm och kikärtor skulle kunna bli en favorit hemma hos oss och jag tror att vi ska ta reda på det i helgen. 

 Samtliga bilder har jag hittat på Pinterest och de ursprungliga källorna är följande;
Bild 1: The happy foodie Bild 2: Feasting at home Bild 3: Honestly Yum  Bild 4: Isiga Anolina 

Månadens önskelista

Det är kanske inte helt solklart att det är juni när man ser månadens önskelista med tanke på färgskalan men just nu står ett par fina, platta sandaler högst på önskelistan. Dessa från ATP atelier ska jag prova så snart jag hittar dem i butik. Böcker kan jag aldrig få för många av och Advanced style  tillhör en av alla böcker som jag har spanat in. Ganni har många fina klänningar och denna känns kanske lite för söt för mig egentligen men det är något med den jag gillar. Att den är fin både nu med bara ben och till hösten med tjocka strumpbyxor är ju givetvis ett extra plus. Det mesta vi har i köksskåpen på landet är sådant som redan fanns i huset. Jag har köpt lite nya tallrikar och koppar men annars är det mest massa udda saker. När vi gör vid köket till hösten så tänkte jag bland annat investera i nya glas, jag föredrar egentligen tunna glas men dessa hade passat bra in på landet och finns på Artilleriet. Där finns även tårtspaden med handtag i bambu. Efter fredagens fest insåg jag att vi saknar rätt mycket redskap i köket. Jag har aldrig testat några produkter från Aésop men har hört mycket gott och sen är de fina förpackningarna ett extra plus. Deras fuktgivande dagkräm tänkte jag testa i sommar. Livet med hund innebär att man är ute oavsett väder och på landet är jag verkligen kittad för alla möjliga väder men det är jag inte riktigt här hemma. Det är alltså hög tid att investera i Stutterheims regnjacka. 

Vår midsommarhelg

Då avrundar vi årets midsommarhelg och vi kan väl konstatera att väderprognosen hade fel. Enligt samtliga prognoser skulle det ösregna ute vid kusten på midsommarafton men vi fick några ynka droppar på seneftermiddagen annars sken solen. 

Som mest var vi 32 personer på vårt lilla lantställe som sjöng, lekte och dansade. Henrik hade byggt ett provisoriskt tak för att skydda från det utlovade regnet. Vi hade nämligen ingen riktig reservplan men det blev bra ändå. Jag konstaterar att det är en ambitiös plan att laga all mat från grunden till en midsommarlunch, eftermiddagstilltugg och sedan en grillning på kvällen. Flaggstången som vi fick i bröllopspresent kom upp några dagar innan så att vi kunde hissa både flagga och flaggspel. Jag gick och nattade mig själv och Douglas vid midnatt men festen slutade när solen hade gått upp igen. 

Jag som var lite piggare än resten i går fick städsällskap av min make tidigt på morgonen och sedan serverade vi delar av festdeltagarna en rejäl frukost. När nästan alla hade åkt hem hade vi två gäster kvar och resten av helgen har vi ägnat åt att bada, busa med Douglas, ätit massa mat och försökt vila upp oss. 

Gröndal

Just denna vecka blir bloggen verkligen åsidosatt. Började veckan på resande fot, håller på att avrunda halvåret på jobbet, försöker tillbringa mycket tid med make och valp och på fredag ska vi ha massor av vänner på vårt lantställe och väderprognosen säger mycket regn. Vi har en del att stå i med andra ord. Lägga in sill står bland annat på kvällens agenda och det ska jag göra samtidigt som jag tittar på fotbollen. Jag har svårt att vara så optimistisk som man ser massor av andra vara. Jag tror på förlust, i mitt tips får Sverige en poäng i gruppen och kommer sist. Så rolig är jag. 

Eftersom jag själv knappt har suttit vid datorn efter arbetstid så har jag ingen koll på vad som hänt i inredningsvärlden i veckan. Då är det tur att Anette finns och uppdaterar mig. Hos henne såg jag bland annat gungstolen gröndal som finns bland ikeas höstnyheter. Den tror jag minsann får flytta hem till oss. 

Ett enkelt pyssel

Jag är verkligen inte pysslig, eller den lilla pyssliga ådra jag har får jag utlopp för i köket och enbart där. Jag har aldrig bundit en midsommarkrans, kan inte måla och saknar helt tålamod att pyssla. Men ibland så ser jag saker där jag känner att till och med jag skulle kunna göra. Ett exempel är dessa kannor i emalj med färgstänk som jag hittade på ikea livet hemma. Ett enkelt och fint pyssel som till och med jag hade rott i hamn. Det ska jag göra någon regnig sommardag när tiden finns. 

Hamra Hulehällar 410F

Hemma från landet och har haft goda vänner över på middag. Avrundar kvällen i soffan med fotboll i bakgrunden och jag surfar runt på vad som hänt i helgen. Det är numera väldigt sällan jag fastnar för alla de där ombloggade bilderna men ibland gör jag det och när jag ser bilder från Hamra Hulehällar på Gotland så faller jag. Jag gillar de råa väggarna, materialvalen och färgskalan men mest av allt gillar jag bilden på lakanet som hänger på tork. Det är sommar för mig och jag funderar genast över om vi har två träd som jag kan fästa en lina mellan. Jag gillar även det tidlösa köket och just kök spanar jag lite extra på nu då vi i höst ska byta köket på landet. Huset säljs av Fantastic Frank. 

På min runda på nätet så fastnade jag också för denna artikel. En artikel om en mäktig kvinna i en otroligt vacker klänning som känner sig ensam av en alldeles särskild anledning. 

Bilder: Fantastic Frank via hemnet. 

Dinner with friends

Att stå länge i vårt opraktiska kök på landet undviker vi gärna och vi grillar oftast här. Försöker även att undvika att använda för mycket saker så att vi även kan minimera disken. Igår när jag hade två kompisar här så grillade jag torsk, squash, sparris, paprika och citroner. Till det serverade jag rostad färskpotatis, caprese och fetaostkräm. Fetaostkrämen är hur enkel som helst att göra, jag mosar fetaost med en gaffel, blandar med turkisk yoghurt och kryddar med salt och peppar. Ofta har jag i citron också men det glömde jag igår. En god, fräsch och enkel middag helt i min smak. 

Föresten, visst har jag potatisen i en fin form. Vi köpte ju vårt lantställe med inventarier och vissa saker var så praktiska att vi sparat dem. Till exempel denna ugnsform.