Ett rött tema

Kom hem från flygplatsen för en liten stund sen. Sambon är på invigning av en cigarrklubb och jag tar ett glas rött, målar naglarna i en matchande kulör och samlar krafter innan det är dags att packa om väskan för att åter igen bege mig ut på resande fot i morgon. Denna gången söderut. Soffbordet pryds för ovanlighetens skull med mörkt röda rosor, något som väldigt sällan syns hemma hos oss då jag inte är så förtjust i röda blommor eller rött för den delen. Trots det så känns rött som ett genomgående tema för just detta inlägg. 

Räkna med uppdateringar från Helsingborg, Helsingör och Malmö de närmsta dagarna och ha en fin start på denna andra adventhelg. 

En något försenad, djurisk dag

Tillbringar dagen i Stockholm på vårt kontor. Dagen har inneburit 1 h 20 minuters försening på dagens flyg, en förträffligt god lunch på East och ett smakfullt julbord på kontoret. Allt klädd i en stickad leopardklänning och träningsvärk som accessoar. Nu har klockan passerat 01.00 och jag måste verkligen sova. God natt från en skön hotellsäng. 

Bilder från min instagram där jag heter Byemma

Tips på klappar

I år är jag sugen på hårda och ljusa klappar. Det fina doftljuset från Tom Dixon står högt på listan. Precis som Brasserie Le rouges fantastiskt vackra kokbok fylld av franska recept. Den perfekta presenten att både ge och få är valfri bok bland Penguins klassiker i ny design. Den urfina ljuslyktan Fire från Iittala känns oxå ganska självskriven på min julklappslista i år trots att min sambo satt ett ofrivilligt köpstopp när det gäller ljuslyktor på mig. Kalendern som är perfekt att ha på skrivbordet som en tyst revolt mot det digitala livet är även den en trevlig klapp. 

När jag frågade min sambo vad han önskade sig i julklapp så svarade han en minielefant. Någon som vet vart man hittar en sån? Han får gå ut med den själv!

Lakritskolor

Här kommer ännu ett recept från Söndagens glöggmingel. Detta recept samt bilden har jag lånat från matplatsen och har blivit ett stående inslag på de senaste åren bland vårt julgodis. Och jag har även gjort mer än en laddning till andra som förälskat sig i dessa. Undrar hur många det blir i år?

Denna bilden har jag lånat från matplatsen. Utan att fråga men jag har ingen egen bild på mina när de syns såhär bra plus att dessa var så mycket finare. 

Ca 50 stycken 

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
1 påse turkisk peppar (mer än dubbelt så mycket som originalreceptet)
2 tsk smör
200 g mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna (jag brukar inte ens krossa dem) i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock och tills termometern visar ca 120 grader. Rör om då och då. 

Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna, gärna över natten. Smält chokladen och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något). Skär eller klipp kolan. Jag brukar ta ut kolan ut kylen och låta den stå en bra stund och sen skära den i bitar. Därefter ställer jag in den i frysen innan jag doppar den i choklad. 

Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Inte vilken dag som helst

Gick i genom mina inspirationsmappar och hittade denna. Ursprunglig källa okänd.

Idag har jag varit så där effektiv. Jobbat, halkat omkring i skinnstövlar mellan möte, kommit in på ett möte nästan identiskt klädd som den jag skulle träffa, haft PT-lektion, pratat nyårscatering med X antal restauranger i Torekov/Båstad, tömt min inkorg, betat av många punkter på veckans lista, ätit havregrynsgröt till frukost och nästan tyckt om det. Ungefär så har min dag sett ut än så länge. Ingen dålig dag tycker jag. Imorgon beger jag mig ut på resande fot resten av veckan.

Vet hut och ett stycke historia

Vi avslutade vårt dygn i glassriket på The glass factory där vi bjöds på ett stycke nationalhistoria i glasets värld. Förutom utställningen så besökte vi även glashyttan Vet hut och design house stockholms  fantastiska butik. Att se när man blåser glas är ett sant nöje och man kan inget annat än att hysa väldigt stor respekt för detta konstverk. Favoritögonblicket var när vi kom tillbaka in i glashyttan och glasblåsaren Chris spelade Peps Persson på hög volym och blåste skira och ytterst eleganta glasrosor.  Med oss på vår rundvandring hade vi designern Lena Bergström som berättade om sina produkter, både för Orrefors och Design house Stockholm. Nu vill jag ha en Björk matta under soffan. 

Ett stort tack till Milk, trendenser, Nordsjö, Kosta boda och Orrefors för ett fantastiskt dygn. 

Samtliga bilder: ByEmma

Polkagriskola

Bild och recept kommer från allt om mat. Hann inte fotografera själv. 

Först ut bland gårdagens recept är en polkagriskola som jag aldrig gjort tidigare men den är en nyvunnen favorit på gottebordet från och med nu. Vi var ca 15 personer och jag har fortfarande kola i kylen så det blir många kolor. 

Ingredinenser

100 gram smör

3 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

3 msk flytande honung

2 dl strösocker

Granering

1 påse polkagrisar

1. Blanda smör, grädde, sirap, socker och honung i en kastrull. Koka till 125°, ca 40 min. Använd stektermometer. Krossa polkagrisarna.
2. Häll upp smeten i en form, ca 20 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över polkagriskrosset direkt. Låt svalna. Skär eller klipp i bitar. Jag hällde en del av smeten i små knäckformar, resten på plåt och bröt den i bitar.

Har ni inte testat denna så gör det, den är försvinnande god.