En fördel med att hösten är på ingång är att skogens guld, kantarellen, är tillgänglig i butikerna. Eftersom jag äntligen insett att jag aldrig kommer att bli hon som går i skogen och plockar svamp så tackar jag Ica Maxi för de gula bergen av denna ljuvlig svamp. Jag har verkligen försökt mig på att gå i skogen och hitta svamp. Köpt de rätta kläderna, stövlarna, korgen men aldrig hittat en endaste liten svamp. Enligt Henrik beror det på att jag går så fort att det inte finns en chans att jag hinner se dem.
Hur som helst är denna rätten himmelskt god. Torsk med kantareller, morötter, rödbetor, räkor, pepparrot och skirat smör. En riktigt bra fredagsrätt alltså.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar