I vår familj gillar vi vitt

Vi inledde denna påsk med ett dygn i skåne. Umgicks med min familj, åt god mat och bara tog det lugnt hemma hos mina föräldrar. Innan vi åkte tillbaka till Göteborg så hann vi med en fika med goda vänner och ett klänningssköp till mig. Nu är gymmet avverkat och ikväll väntar det festligheter kompisar. Resten av påsken är som ett oskrivet blad vilket känns otroligt skönt. 

Och om någon undrar så kan jag informera om att ja, i vår familj gillar vi vitt. I alla nyanser och vid alla tillfällen. 

Mitt eget påskägg

Eftersom jag inte äter godis så tycker jag att jag borde få något annat i mitt påskägg. Dock tror jag att jag får köpa mitt påskägg själv eftersom jag önskade att min sambo skulle klä ut sig till påskhare och göra en skattjakt till mig. Så hans intresse för det här med påskägg sjönk nog lite där. Med all rätt.

Denna krukan från svenskt tenn med tillhörande fat är ju ett alternativ. Eller en parfym från Byredo men jag tror inte att de säljs i Göteborg. Eller? Sen hittade jag ju dessa fantastiska vaser på Olsson och Gerthels hemsida men det är ju då i Malmö. Men vi är ju i Malmö på Lördag så det skulle kunna vara en idé. En ganska bra idé faktiskt. Vissa av vaserna är ju till och med äggformade så de passar helt ypperligt som påskägg till mig själv.

Bild lånad från Olsson och Gerthel

God morgon pepp!

Jag laddar inför en mötesdag och är glad över att mina bihålor som igår kändes väldigt svullna nästan är tillbaka i normalt tillstånd. Tankens kraft ska man aldrig underskatta. Övar även på att resa mig så graciöst som möjligt trots att jag redan har en otrolig tränningsvärk efter gårdagens PT-pass. Jag älskar träningsvärk! Och pingviner. Så därför bjuder jag på denna peppande pingvin idag. 

Ha en fin dag!

Tanten inom mig

Jag har de senaste åren insett att tanten inom mig vill komma ut och ibland har hon fått göra det. Det är oftast tanten som shoppar kläder. Därför består min garderob till 90 % av blusar, chanelinspirerade kavajer och klänningar i anständig längd. Men på senare tid har tanten velat komma fram allt oftare. Det är till exempel tanten som gör att jag numera vaknar mellan sex och halv sju varje morgon. Oavsett veckodag. Och tycker att det är ganska skönt för att man vill ju kunna fånga dagen. Det var även som förfärades över att inget Sats i hela Göteborg öppnar förrän klockan 10 på söndagar. Klockan 10 är ju nästan lunchtid enligt mig men sambon tyckte att den optimala lösningen var att jag gick och drack shots på lördagar så att jag förhoppningsvis skulle sova lite längre. Jag funderar på att skriva ett brev. Ett riktigt som man sätter frimärke på och stoppar i brevlådan. 

Men igår gick tanten för långt. När jag var och köpte blommor så kom jag ut med två stycken Mårbacka-pelargoner. Det är inte ok längre. Så därför var jag tvungen att kompensera med att köpa en neongul klänning. För att markera mot tanten. Och den ska jag ha när jag ska dricka de där shotsen. 

Om att göra bra val

Ännu en helg går mot sitt slut och jag är väldigt nära ett av mina delmål. Så nära att med lite avrundning så skulle jag kunna säga att jag är där men det är inte lika roligt. Jag har en känsla av att jag snart kommer att gå in i en fas som inte kommer att vara lika enkel som de nästan tre månader som gått.

För det har faktiskt varit ganska enkelt. Det kan nog uppfattas lite provocerande för många men sen jag bestämde mig så har mitt mål varit solklart och fallgroparna få. Jag har unnat mig desserter och några glas vin ett fåtal gånger men det har varit planerat och helt medvetna beslut. Jag tror att det som gjort att jag känner att detta funkar för mig är att jag redan från början bestämde mig för att hitta ett långsiktigt sätt att skapa den version av mig själv som jag vill se. Det är ok om det tar lite längre tid så länge jag kan leva med de förändringar jag gör. Visst har jag uteslutit socker och mjöl och skurit ner på alkohol radikalt. Men jag känner ändå inte att jag saknar något. Jag känner idag att jag kan unna mig en dessert vid ett fåtal tillfällen utan att för den delen vilja ha mer.

Både vad det gäller min träning och min mat så finns det en fråga som jag ställer mig själv ofta och det är om jag kommer att må bättre efteråt. Svaret på den frågan när det kommer till träningen är alltid ja. Och gällande mat som inte är bra för min kropp och själ så är svaret alltid nej. Och jag vill ju göra val som är bra för mig både under tiden och efteråt. Så det är egentligen ganska enkelt.

Hoppas att ni har en fin Söndag.

En fisk som hette Gottfrid

Vi fortsätter helgen i ett lugnt tempo och hämtar matinspirationen från Onsdagens matlagning på F12. Idag blev det en ugnsbakad Piggvar med hemmagjord hollandaise, sparris, späda morötter och sugarsnaps. Till det ett riktigt gott vin och till dessert chokladfoundant med yoghurtglass från Yollibox.   Jag har en ganska udda vana att alltid döpa maten när vi äter fisk och skaldjur. När vi äter havskräftor döper jag samtliga och idag fick fisken heta Gottfrid. 

Om jag ska unna mig så ska jag göra det ordentligt och med tanke på min kosthållning de senaste månaderna så känner jag att jag är värd det. Med råge. Och då passade denna måltid helt ypperligt bra. 

Dagens inspiration

Sambon står och kockar i köket. Piggvar med hemmaslagen hollandaise, sparris och späda morötter står på menyn. Och jag sitter och surfar och dricker ett glas vin. En helt perfekt Lördag med andra ord. På wonderdeco så hittade jag dessa bilder som får stå för Lördagsinspirationen. 

Böcker som självklara inslag i inredningen, mängder av snittblommor, mässing som metall och väldoftande doftljus. En modern inredning med inslag från svunna tider är en stil som jag först motvilligt men nu frivilligt anammat då jag och min sambo minst sagt har olik inredningssmak. Fotokont på väggarna och mängder av detaljer från Svenskt tenn. I veckan när jag var i Stockholm skulle jag köpa ekollonvaser och krukor på svenskt tenn men det verkade som om det var fler än jag som tänkt det då nästan allt jag var ute efter var slut. 

Copy paste

I Onsdags var jag på F12 och lagade mat och idag bjöd jag Henrik på rätten som jag ansvarade för. Dock med lite justeringar. Det blev sötpotatispuré istället för mandelpotatispuré men annars så fick jag nog till den. Perfekt ryggbiff, små steka champinjoner, fantastiskt goda stekta minirödlökar, sidfläsk och rödvinssås. En väldigt god middag som fick avsluta en hektisk vecka och inleda en helg som ska gå i lugnets tecken. Nu ska jag avsluta denna fredag som bjudit på frukostmöte, massa jobb, en mysig balkonglunch på Palace med Frida och ett skönt pass på gymmet med att titta på fotboll och dricka ett glas rött.  

Update. Det var ju kanske inte jättesnällt att jag skriver att jag ätit väldigt god mat men inte hur jag gjort den. Nu får ni som vanligt vara beredda på att jag inte följer recept så sunt förnuft kan behövas. 

Såsen 

Fräs rotsaker. Vilka spelar mindre roll. Jag tog ett par lökar, morötter och en palsternacka. Sedan ett gäng tomater, lagerblad och en flaska vin. Låt detta reducera ner till lite mindre än hälften. Häll på kalvfond (som idag blev viltfond), sila såsen och smaka av med en god rödvinsvinäger, salt och peppar. Trots att kockarna på F12 inte riktigt höll med mig så tyckte jag att såsen behövde lite sötma och idag blev det i form av honung. Montera såsen precis innan servering.

Köttet

Putsa köttet, salta och peppra rejält. Bryn det runt omkring och släng på ett gäng vitlöksklyftor och timjan. Låt vitlökarna och timjan följa med i en ugnsform. Sätt en kötttermometer på 52 grader och in i ugnen på 125 grader. Det tar ungefär 30 minuter innan köttet är klart och ska vila i folie i ca 20 minuter. 

Puré

Koka sötpotatis eller vad man nu vill ha i mjukt. Mosa och späd med varm matlagningsgrädde. Krydda med vitpeppar och salt. Här skulle jag haft i lite tryffel idag men det glömde jag. När vi gjorde rätten i Onsdags så var det mandelpotatispuré. 

Tillbehör

Halvera små rödlökar (köps i nät och heter röd steklök). Rensa svampen och idag hittade jag väldigt små så jag lät de var hela men annars kan man halvera dem. Skär sidfläsk i bitar. tillbehören var för sig. Rödlöken smaksätter man med rödvinsvinäger och salt. 

Vilken vecka!

Men vilken bloggtystnad det blev denna veckan. Började veckan i Malmö där det jobbades och minglades. I Tisdags blev det mötesrace med efterföljande mingel i Göteborg. I Onsdags begav jag mig till Stockholm där det förutom jobb bjöds på matlagning på F12. En helt förträfflig kväll där vi under superb ledning lagade en väldigt trevlig femrätters och fick med oss mycket tips hem. Torsdagen har bland annat bjudit på en bättre lunch på Berns asiatiska. Anledningen till att jag inte somnat stående denna veckan är att den drycken jag konsumerat mest är vatten med väldigt mycket citron och att jag lyckats klämma in en del träning i mitt på gränsen till bisarra schema. 

Fler bilder från gårdagens matlagning kommer så fort jag tömt min kamera på bilder. Det kräver dock att jag reser mig från soffan och det känns just nu väldigt, väldigt svårt. 

Snart dags för belöning

Nu närmar jag mig mitt nästa delmål med stormsteg och då är det dags för belöning. Något av sakerna ovan känns allihopa som väldigt trevliga belöningar. Parfym från Byredo och kruka samt ljusstake från Svenskt tenn. Väska från Marlene Birger på Isa Couture känns som en perfekt väska för vår semester. Från Isa Couture kommer även det fina armbandet. Även en pulsklocka känns som en lämplig belöningspresent till mig själv. 

En mindre lugn helg

Ännu en helg på resande fot. Började i Lördagsmorse med frukost på trevliga Le petit café i Göteborg, sedan en iskall fotbollsmatch på en åker i Halmstad. Bör tilläggas att det inte var det laget jag håller på ens utan min sambos älskade ÖIS. Det kallar jag att vara en väldigt förstående flickvän. 

Fortsatte sedan ner till Helsingborg där vi tillbringade kvällen på ett sätt som jag aldrig gjort innan. I kyrkan på konsert då min systerdotter sjöng i kören. Sedan en sen och trevlig middag. Idag har jag fått håret fint och fräscht på Fröken Fideli i Helsingborg och även hunnit med en hemnet-safari bland de fina husen i Helsingborg. Kan även konstatera att jag tycker att jag ser rätt smart ut med glasögon. Så smart att jag var tvungen att köpa ett par med fönsterglas. Och nu väntar en otroligt lugn kväll på ett hotellrum i Malmö för tempot i den kommande veckan kommer inte direkt att vara lugnare. 

Kvällens middag

Tanken var att vi skulle gått ut och käkat idag. Vårt favoritställe Bon stod på schemat. Men så var det så skönt att vara hemma och ta det lugnt. Så det blev en hemmamiddag på lite blandade saker jag hittade i kylen och frysen. Pocherad torsk, räkor, pepparrot, späda minimorötter, sparris och rotfruktsstomp palsternacka, jordärtskocka och blomkål. Det skrirade smöret kändes lite mäktigt för mig så det lämnade jag mer eller mindre orört. Och ja, vår kyl och frys är väldigt välfyllda.

Isande solsken

Solen har strålat hela dagen här i Göteborg. Första gången jag gick utanför dörren i morse så blev jag lurad av solens strålar så jag fick inte med mig några handskar och sprang ut till bilen med kappan öppen. Och frös. Så klart. Men så länge solen är framme så är jag glad.  Här inne är det dock vår. Solen strålar dagens sista strålar in genom våra tunna gardiner och vårblommorna blommar. Det är nära nu. Och otroligt efterlängtat. Någon som vet om pärlhyacinter blommar om? Eller det är bara att byta ut dem? 

Kvällens middag

Sambon befinner sig på väg hem från Stockholm och det var visst inte så bra väder. Så jag ägnar kvällen åt att ladda frysen med mat som lämpar sig för stressiga vardagar. Det är nämligen så att jag givetvis inte lagar all mat i veckorna. Det hade jag aldrig hunnit. Just nu står det bland annat en stor laddning mustig köttfärsås och puttrar på spisen och där ska den få stå ett par timmar till innan den landar i frysen. Jag även gjort heta färsrullar som faktiskt inte ser så aptitliga ut men smakar fantastiskt gott. I dem har jag mängder av färska örter, chili, citronzest och kryddor. Perfekta till en god sallad som denna ovan som är smaksatt med koriander, fetaost och citron. Har skrivit det förr och kan inte poängtera det tillräckligt. Planering är en förutsättning för mig att kunna hålla en sund livsstil trots att tiden ofta är knapp. Planering och en kyl full av grönsaker och bra råvaror.

Homemade

Ju mer medveten man blir om vad man stoppar i sig. Desto svårare blir det att köpa färdiga produkter. I helgen gjorde jag egen musli då jag inte hittar någon på marknaden som matchar mina krav. Jag köper risentas musliblandning i lösvikt och väljer de sorter som jag gillar och som är osötade. Sedan blandar jag de med grovt hackade nötter, honung, agavesirap, lite kanel och flingsalt. Rostar i ugnen på 175 grader i 25 minuter. De sista 5 minuterna fick kokosflingor följa med. Sen kan man blanda i torkad frukt om man så önskar. Jag lät min vara som den är. 

& orther stories

Samtliga bilder är lånade från & other stories

Igår kväll ägnade jag mig åt att gå i genom stora delar av & other stories sortiment. Jag blev faktiskt lite förvånad över att webbshopen var öppen då jag hört väldigt lite om HMs nya varumärke i medier och bloggar. Men det kan vara jag som haft lite fullt upp på sistone. Hur som helst gillar jag mycket av det jag ser. Man har satsat på bra material och detta märks främst bland skor och väskor. Sen gillar jag webbshopen som känns som någons tumblr.

Oplanerad lyx

En oplanerad Söndag klassas som lyx i vårt hem. Efter lite ärende och en kort promenad på stan så tillbringar vi nu dagen med att ta det väldigt lugnt. Gårdagen bjöd på ett väldigt trevlig tjejmiddag som givetvis innefattade melodifestivalen, bubbel, asiatisk plockmat, fuldans och sång till boyband. Som en tjejmiddag ska vara. Idag njuter jag av denna fantastiska bukett som jag fick igår och plöjer en hög med olästa tidningar. 

Kvällens dukning

Inspirationen till kvällens dukning hämtade jag från den trevliga middagen i Torsdag signerad Frida, Boråstapeter, Eco och Valentin&Byhr. Färg, vår och blommor i smala vaser är melodin. Och jag misstänker att bland annat min mamma och kommer att föräras öven den skrynkliga duken. Som tur är så råkar jag gilla skrynkligt linne så jag säger att det är anledningen och inte att jag verkligen inte får rätt på det där med att mangla. 

Vinglas Orrefors, vattenglas Iittala, porslin Mason's, ljuslyktor Iittala, Servetter Svenskt tenn, skål Iittala och de små vaserna är blandade loppisfynd

En optimal start på helgen

Så här inledde vi helgen igår. Efter en händelserik vecka som avslutades med en lång dag på vårt Stockholmskontor så var en optimal avslutning på veckan. Det blir knappast bättre än skaldjur och champagne. Ungefär 1 1/2 timme efter jag tog denna bilden sov jag dock på soffan för att i morse vakna strax efter klockan sex. Så se hur pigg jag kommer att vara på kvällens tjejmiddag. 

Bloggmingel

Kvällen har jag tillbringat med ett stort gäng inspirerande, bloggande kvinnor (och en man) på Fridas kontor. Boråstapeter och Eco har presenterat sina nya kollektioner och vi har minglat, ätit och umgåtts. Temat var onekligen vår. Både i form av dekorationer och mat och nu vill jag göra vimplar och gruppera färgglada blommor som dekorativa stilleben. Mer om detta i morgon för nu måste jag gå och lägga mig. Klockan ringer 05.00 i morgon för avfärd mot huvudstaden. 

Ett stort tack alla inblandade för en väldigt trevlig kväll. 

Kvällens planer

Vår i luften och i kväll väntar en trevlig kväll med ett stort gäng bloggvänner. Visst är det kul när man får hem en pappersinbjudan. I kuvert med frimärke. Det känns som om avsändaren har ansträngt sig lite extra. Och det gillar man ju. Men innan det blir kväll så är det en lång lista som ska kortas ner avsevärt. Som vanligt. 

Ha en fin dag!

Getraw

Möttes av ett väldigt trevligt paket innanför dörren när jag kom hem idag. Inte nog med att förpackningarna är urfina så är dessa godbitar helt naturliga, utan tillsatt socker och svenska. Mitt största problem är vilken jag ska provsmaka först och eftersom de inte finns till salu riktigt än så det faktiskt ett tufft beslut. Och sen är de ju så fina att de gör sig väldigt bra som accessoarer i köket. 

Jag har tidigare skrivit här att jag försöker äta så rent som möjligt. Så lite tillsatser och ämnen som jag inte vet vad det är för något. Jag äter heller inget vitt socker eller mjöl. Däremot så äter jag frukt och unnar mig gärna en av mina dadelbollar till mitt te. Med tanke på att jag tränar 4-6 gånger i veckan så stirrar jag mig inte heller blind på kaloriinnehåll även om jag försöker göra smarta val så känns det inte som om kalorierna är min nyckel till framgång. Troligtvis hade min viktnedgång kunnat gå avsevärt mycket snabbare om jag gjort andra val. Men de valen jag har gjort är för mig långsiktigt gångbara. Jag har gjort val som är snälla mot både mitt yttre och inre. Med det inte sagt att jag inte får blodsockerfall fortfarande. Stunder så jag skulle kunna äta vad som helst. Det är då det gäller att man är lite planerad. Snacksen ovan är ett lysande exempel på vad man kan ha i handväskan. Precis som kokta ägg, frukt och nötter. 

Jag har inte valt bort något egentligen. Jag har bara valt annorlunda. Bort med lösgodis, chips och sötade drycker. In med nötter, krispiga grönsaker med goda dippsåser och även naturligt godis som tex detta från getraw. Både min kropp och själ mår mycket bättre och det illamående jag kände när jag åt dålig mat är som bortblåst. 

Detta blev ett ganska långt sätt att skriva att jag är glad över att dessa fina och nyttiga snacks landade hemma hos mig idag. Och väldigt snart ska en av dem landa i min mage och då ska ni även få veta om de är lika goda som de verkar. 

Läs mer om getraw här. 

Update: Jag har nu smakat den med hallon och gojibär och jag svävar nu på små hallonmoln. Fantastiskt goda och jag är glad att jag bara smakade en tugga så att jag har nästan en hel kvar som kvällssnacks efter ett grymt träningspass. 

I need summer now

Idag var jag tidig till en lunch. Det är förvisso ingen nyhet eftersom jag alltid är tidig. Till allt. Men idag gjorde det inte så mycket då jag stod ute i solen utanför Avalon och kollade mailen i solen och fick riktiga vårkänslor. Blev sugen på att frossa i färg och byta ut min för dagen svarta och marinblå outfit till bleka pasteller och vita toner. Efter lunch gick jag och hämtade upp ett par skor som jag längtar efter att få inviga om ett antal månader när det är väder för att visa tårna. Nu vill jag ha vår, sol och värme. 

Skorna kommer från mango och bilden ovan hittade jag i min inspirationsmapp

Om 86 dagar...

Om 86 dagar så är detta min vy. En veckas sol, bad och avkoppling Detta innebär att jag om 86 dagar ska ha på mig bikini och känna mig tillfreds. Det känns som en bra deadline för ett av mina delmål faktiskt. Idag när jag tränade med min PT så konstaterade vi att jag nästa vecka kommer nå ett annat av mina delmål om inte något oförutsett händer. Jag älskar när jag når mina delmål så det är tur att jag satt upp så många.  

Yollibox-Söndag

Yollibox, passionsfrukt, blåbär, koks och en kopp te får sällskap av nästan överblommade tulpaner och en film. En skön avslutning av helgen och en bra uppladdning inför den kommande veckan. Och har ni inte testat Yollibox så gör det. Tyvärr är den inte helt sockerfri men den är helt naturlig och fri från tillsatser så då kan jag acceptera att jag då och då får i mig lite socker. 

En helg på landet

Det känns lite som om våra helger följer lite samma mönster just nu. Långt från stan, fina vänner, god mat och mängder av frisk luft. Ett fantastiskt sätt att tillbringa veckosluten när vardagarna för tillfället går i 120 km i timmen. Denna helgen har vi varit på kompisars land. Grillat, spelat spel, umgåtts och njutit av en helt magisk Söndag med strålande sol och tydliga föraningar om att våren är nära. Det är väldigt fascinerande att sitta vid havet och se solens varma strålar och isen kämpa mot varandra. Idag vann solen och det är jag väldigt glad för. 

Utcheckad

Fredag och efter en vecka som gått i ett milt sagt rasande tempo så har jag nu checkat ut från det mesta. Jobb, dressade kläder, ordentlig internetuppkoppling. Helgen tillbringar vi på landet med goda vänner.

Ha en trevlig helg!