Fishtacos

Innan vi åkte på en turné över helgen runt om i Skåne och även ett stopp i Halland så hade vi en kompis över på middag. Då gjorde jag fishtacos med Guacomole, mangosalsa och en supergod kålsallad som jag kommer att göra fler gånger. Sallad var jätteenkel att göra men mår bra av att stå och vila ett tag. Jag strimlade vitkål, lök i knippe och chili fint. Sen smaksatte jag med zest och saft från lime, mycket koriander, riven vitlök, olja, salt och peppar. Frågan är om det kommer att bli den sallad i år som Fetaost/vattenmelon/mynta var i fjol hemma hos oss?