Superbt sällskap, en förträfflig meny och nästan färdiga planer för en härlig sommarsemester. Precis så såg vår påskafton ut. Förrätten bestod av snittar i påskens tecken. Den främre till vänster är smördeg som varit i ugnen med västerbottenost och rödlök som jag sedan toppat med gräddfil, löjrom, citron och dill. Den främre till höger är knäckebröd med nubbelsill. Den bakre är ungsrostat surdegsbröd med kallrökt lax och en kall äggröra.
Huvudrätten bestod av en otroligt mör lammstek med rostade rotfrukter, skysås och sallad. Dessvärre fick jag inga bra bilder på huvudrätten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar