Kvällens middag

Kvällens middag blev en lax teriyaki, fullmatad med grönsaker och en härlig sallad med mango, avokado och chili. En rätt som både är enkel att laga och väldigt god. 

Ett ungefärligt recept:

• laxfiléer
• vårlök
• morötter
• championer
•  teriyakisås
• chiliflakes
• en gnutta riven ingefära
• salt och peppar
• cashewnötter

Skär grönsaker och fisk i lagom bitar. Fräs grönsakerna, krydda och häll på såsen. Lägg ner laxen och låt puttra ett par minuter. Servera med en god sallad, nötter och ris om man önskar. Jag skippar riset och håller mig till sallad.