En Söndag behöver inte vara svårare än så här;
Fräs mängder av lök, vitlök och svamp. Tillsätt mager nötfärs och stek nästan färdigt. tillsätt mängder av körsbärstomater, Muttis krossade tomater, tabasco, chilisås och kryddor efter smak. Häll i en rejäl skvätt vin och låt småputtra så länge som möjligt. Idag blev det ca en timme men ju längre desto bättre.
Smaka sedan av och tillsätt det som saknas. Kok färsk pasta och häll på riktigt med citronolja och svartpeppar. Servera med en god sallad och nyriven parmesan.
Det bästa av allt är ju att ett par middagar i veckan är säkrade och köttfärsåsen kan varieras i all oändlighet. Bönor, mer grönsaker eller bara en stor sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar