Enkel Moussaka

Bild Om jag var din hemmafru via recept.nu

Här kommer det utlovade receptet på Moussakan jag gjorde i måndags. Receptet kommer från boken Om jag var din hemmafru.


4 portioner ( som lätt räcker till 6 portioner)

• 2 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 400 g lammfärs
• 1 burk (200 g) röd pesto
• 1/2 tsk kanel, malen
•  1 burk kronhjärtan
• 2 aubergine ( två små i grundreceptet men då jag uteslöt potatis tog jag två stora.
• 4 potatisar ( vilket jag uteslöt)
• 1/2 citron
• 500 g körsbärstomater på kvist
• 150 g fetaost (Jag tog 250 g)

1. Sätt ugnen på 210° C.
2. Riv löken (grovt) och vitlöken (fint) och blanda med lammfärs, pesto, kanel och gröna linser och/eller urkramade och mosade kronhjärtan. Salta, peppra och blanda väl.
3. Riv aubergine och skalad potatis grovt, salta lätt och pressa över citronen.
4. Varva färs och grönsaksriv i ugnsfast form, toppa med körsbärstomaterna (och kanske en paprika om du har en sådan över). Grädda i ugn, ca 30 minuter och servera  med tärnad fetaost och grönsallad och hemmagjord tzaktsiki.